| 書影 | 書誌事項 |
1 | | 健康を考えた食品学実験 / 渡辺達夫,森光康次郎編著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004. |
2 | | 食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2008. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ). |
3 | | 食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ). |
4 | | 食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2021. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ). |
5 | | 有機化学の基礎 / 森光康次郎, 新藤一敏著. -- 東京化学同人, 2021. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 17). |
6 | | 食品分析化学 / 新藤一敏, 森光康次郎著. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 18). |
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