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大矢, 禎一
オオヤ, ヨシカズ
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1
酵母ラボマニュアル : 酵母分子細胞生物学実験法 / 山本正幸, 大矢禎一共編. -- シュプリンガー・フェアラーク東京, 1998. -- (Springer lab manual).
2
醸造の事典 : Encyclopedia of jozo / 北本勝ひこ [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 2021.
 
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