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統一標目形
統一標目形(カナ)
寺尾, 純二
テラオ, ジュンジ
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1
食品学総論 : 食品の成分と機能 / 寺尾純二, 村上明編集. -- 中山書店, 2018. -- (Visual栄養学テキスト).
2
ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで / 越阪部奈緒美 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 2023.
 
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