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統一標目形
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國崎, 直道
クニサキ, ナオミチ
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1
食品学 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 青柳康夫[ほか]共著 ; 1, 2. -- 第2版. -- 建帛社, 2005. -- (Nブックス).
2
食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識 / 國崎直道, 佐野征男著. -- 幸書房, 2001.
 
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