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書誌番号	0000087134
言語	eng : 英語
NACSIS ID	BA78090209
和洋区分	洋資料
書名	Brewing yeast & fermentation
その他タイトル	異なりｱｸｾｽタイトル:Brewing yeast and fermentation
著者名	Chris Boulton and David Quain
出版事項	Oxford : Blackwell Science, 2006
形態	xii, 644 p., [2] p. of plates ; 25 cm
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク : pbk 1405152680
著者名典拠	Quain, David Boulton, Chris
件名	[普通件名] : LCSH:Yeast//K [普通件名] : LCSH:Brewing//K
注記	Includes bibliographical references (p. 586-637) and index Hardback edition publishd 2001

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
	: pbk	10061053	一般	588   B			貸出可能	0

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