書誌番号	0000012012
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BN07799604
和洋区分	和資料
書名	食品の科学
書名カナ	ショクヒン ノ カガク
出版事項	東京 : 文永堂出版, 1991.10-
形態	冊 ; 22cm
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク
著者名典拠	森田, 雄平 坂村, 貞雄(1925-)
リレーション	[書誌階層（下位：子）] : 4件
注記	監修: 森田雄平, 坂村貞雄

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