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書誌番号	0000080019
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB06220612
和洋区分	和資料
書名	乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について
書名カナ	ニュウセイヒン セイゾウガク : ミルク ノ エイヨウ キノウセイ ト カガクテキ セイジョウ オヨビ ニュウセイヒン セイゾウホウ ト ソノ ゲンリ ニ ツイテ
その他タイトル	異なりｱｸｾｽタイトル:乳製品製造学 : ミルクの栄養機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について
版	増補版
著者名	伊藤肇躬著
出版事項	東京 : 光琳, 2011.6
形態	676p ; 21cm
分類	NDC8版 : 648.1 NDC9版 : 648.1
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784771211032 4800円+税
著者名典拠	伊藤, 肇躬(1940-)
件名	[普通件名] : BSH:牛乳||ギュウニュウ//K [普通件名] : BSH:乳製品||ニュウセイヒン//K

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10054393	一般	648.1  I			貸出可能	0

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