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書誌番号	0000081675
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB12598662
和洋区分	和資料
書名	食品学実験 : 基礎から応用まで
書名カナ	ショクヒンガク ジッケン : キソ カラ オウヨウ マデ
版	第3版
著者名	長澤治子編著
出版事項	相模原 : 青山社, 2013.4
形態	vi, 233p ; 26cm
分類	NDC9版 : 498.53 国立国会図書館分類表 : PC25
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784883593149 2095円+税
著者名典拠	長澤, 治子
件名	[普通件名] : NDLSH:食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン//K
注記	参考図書: p233 執筆者: 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山本奈美

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10055256	一般	498.53 N			貸出可能	0

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