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書誌番号	0000095727
言語	eng : 英語
NACSIS ID	BB29459718
和洋区分	洋資料
書名	Biochemistry and biotechnology
親書誌名 ; 番号等	Food biology series ; . Fermented foods / editors, Didier Montet and Ramesh C. Ray ; pt. 1
著者名	editors, Didier Montet and Ramesh C. Ray
出版事項	Boca Raton, Fla : CRC, c2016
形態	x, 387 p. ; 24 cm
分類	DC23版 : 664.024
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク : hardback 9781498740791
著者名典拠	Montet, Didier Ray, Ramesh C.
件名	[普通件名] : LCSH:Fermented foods//K [普通件名] : LCSH:Food -- Composition//K [普通件名] : LCSH:Biochemistry//K [普通件名] : LCSH:Food -- Biotechnology//K
リレーション	[書誌階層（上位：親）] : 1件( Food biology series )
注記	"A science publishers book" Includes bibliographical references and index

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
	: hardback	10070014	一般	588.51 M			貸出可能	0

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