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乳酸菌
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1
にゅうさん菌 / 佐々木泰子監修 ; ヒロミチイト絵. -- 農山漁村文化協会, 2018. -- (菌の絵本).
2
現代乳酸菌科学 : 未病・予防医学への挑戦 / 杉山政則著. -- 共立出版, 2015. -- (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection).
3
あなたの知らない乳酸菌力 (パワー) : ヨーグルトで健康革命 / 後藤利夫著. -- 小学館, 2011.
4
乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス / 日本乳酸菌学会編. -- 京都大学学術出版会, 2010.
5
乳酸菌の保健機能と応用 / 上野川修一監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2013. -- (CMCテクニカルライブラリー).
6
乳酸菌の科学と技術 / 乳酸菌研究集談会編. -- 学会出版センター, 1996.
 
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