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官能検査
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1
食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著. -- 改訂. -- 幸書房, 2019. -- (おいしさを測る).
2
官能検査ハンドブック / 日科技連官能検査委員会編. -- 新版. -- 日科技連出版社, 1973.
3
統計的官能検査法 / 佐藤信著. -- 日科技連出版社, 1985.
4
官能検査ガイドブック / 野呂影勇著. -- 日本規格協会, 1987.
 
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