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中毒
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1
化学物質毒性ハンドブック / Marsha D.Ford [ほか] 編 ; 内藤裕史, 横手規子監訳 ; 臨床編1, 臨床編2. -- 丸善, 2002.
2
たいせつな手洗い : 食品衛生の基本 : 毎日の手洗い間違っていませんか? / 福島進著. -- 第2版. -- 日本食品衛生協会, 2006. -- (食品衛生教育シリーズ).
3
食中毒予防・処理マニュアル. -- 改訂第2版. -- 日本食品衛生協会, 2004.
4
サルモネラの食中毒を知ろう : 卵の取り扱いチェックポイント / 田村和満著. -- 第2版. -- 日本食品衛生協会, 2002. -- (食品衛生教育シリーズ).
5
体の中の異物「毒」の科学 : ふつうの食べものに含まれる危ない物質 / 小城勝相著. -- 講談社, 2016. -- (ブルーバックス).
6
健康食品・中毒百科 / 内藤裕史著. -- 丸善, 2007.
7
毒になる生食、薬になる生食 / 藤田紘一郎 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社+α新書).
8
アウトブレイクの危機管理 : 新型インフルエンザ・感染症・食中毒の事例から学ぶ / 尾崎米厚著者代表. -- 第2版. -- 医学書院, 2012.
9
食の安全性に関する必要知識と実践 / 木村博一編集. -- メディカルレビュー社, 2012.
10
食中毒学入門 : 予防のための正しい知識 / 本田武司著. -- 改訂版. -- 大阪大学出版会, 2012.
11
食品の危害化学物質 : 問題と解説 / 塩見一雄著. -- 幸書房, 2009.
12
新幹線に乗れない : 農薬被曝列島 / 長谷川煕著. -- 築地書館, 2006.
13
食品由来感染症と食品微生物 / 仲西寿男, 丸山務監修. -- 中央法規出版, 2009.
14
飲酒文化の社会的役割 : 様々な飲酒形態、規制が必要な状況、関係者の責任と協力 / ジェリー・スティムソン [ほか] 著. -- アサヒビール, 2007.
15
薬物乱用の科学 : 乱用防止の知識 / 中原雄二著. -- 研成社, 1999. -- (のぎへんのほん).
16
植物による食中毒と皮膚のかぶれ : 身近にある毒やかぶれる成分をもつ植物の見分け方 / 指田豊, 中山秀夫共著. -- 増補改訂版. -- 少年写真新聞社, 2006. -- (写真を見ながら学べるビジュアル版).
17
麻薬と覚せい剤 : 薬物乱用のいろいろ / 田所作太郎著. -- 星和書店, 1998.
18
食中毒学入門 : 予防のための正しい知識 / 本田武司著. -- 大阪大学出版会, 1995.
 
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