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1		ロボットで探る昆虫の脳と匂いの世界 : ファーブル昆虫記のなぞに挑む / 神崎亮平著. -- フレグランスジャーナル社, 2009. -- (香り選書).
2		嗜好品の香りと健康 : 香りで健康に過ごそう / 青島均著. -- フレグランスジャーナル社, 2011.
3		匂いと香りの科学 / 澁谷達明, 市川眞澄編著. -- 朝倉書店, 2007.
4		味覚を科学する / 都甲潔編. -- 角川書店, 2002. -- (角川選書).
5		色とにおいの科学 / パリティ編集委員会編. -- 丸善, 2001. -- (パリティブックス).
6		匂いの科学 / 高木貞敬, 渋谷達明編. -- 朝倉書店, 1989.
7		味と匂いのよもやま話 : 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? / 高木雅行著. -- 裳華房, 1994. -- (ポピュラーサイエンス).
8		匂いの応用工学 / 栗岡豊, 外池光男編. -- 朝倉書店, 1994.
9		においの歴史 : 嗅覚と社会的想像力 / アラン・コルバン [著] ; 山田登世子, 鹿島茂訳. -- [新版]. -- 藤原書店, 1990.
10		生活とにおい / 岡田誠之著 ; 空気調和・衛生工学会編. -- 理工図書, 1995. -- (空気調和・衛生工学会新書).
11		香りの百科事典 / 谷田貝光克 [ほか] 編. -- 丸善, 2005.
12		香りと暮らし / 亀岡弘, 古川靖編著. -- 裳華房, 1994. -- (ポピュラーサイエンス).
13		香りをたずねて / 廣瀬清一著. -- コロナ社, 1995. -- (新コロナシリーズ).
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