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1		大学入試わかっていそうで,わかっていない化学の質問84<化学基礎・化学> / 船登惟希著. -- 旺文社, 2021.
2		無機材料 / 岸輝雄, 桑原誠著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波講座現代工学の基礎).
3		計算熱流体力学 / 笠木伸英, 松本洋一郎, 大橋弘忠著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波講座現代工学の基礎).
4		科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます. -- ニュートンプレス, 2020. -- (ニュートン別冊)(Newtonムック).
5		演習生命科学食品・栄養学化学を学ぶための有機化学基礎の基礎 / 立屋敷哲著. -- 第3版. -- 丸善出版, 2019.
6		インターネットを活用した学習評価 / 福村裕史, 河村一樹, 後藤顕一編. -- 化学同人, 2020. -- (すぐにできる!双方向オンライン授業).
7		はじめの一歩の生化学・分子生物学 / 前野正夫, 磯川桂太郎著. -- 第3版. -- 羊土社, 2016.
8		基礎講義生化学 : アクティブラーニングにも対応 / 井上英史編. -- 東京化学同人, 2020.
9		ミースフェルド生化学 / Roger L. Miesfeld, Megan M. McEvoy [著] ; 稲田利文 [ほか] 翻訳責任. -- 東京化学同人, 2020.
10		実務に役立つ食品分析の前処理と実際 / 中村洋監修. -- 日刊工業新聞社, 2020.
11		マイクロ流体分析 / 渡慶次学 [ほか] 著 ; 日本分析化学会編. -- 共立出版, 2020. -- (分析化学実技シリーズ).
12		化学物質の爆発・危険性ハンドブック : 評価と対策 / 松永猛裕編 ; 松永猛裕 [ほか] 著. -- 丸善出版, 2020.
13		ゲルの科学 = Gel science / 長田義仁編著 ; K.デュセック, 柴山充弘, 浦山健治著. -- 講談社, 2020.
14		生体分子反応を制御する : 化学的手法による機構と反応場の解明 / 日本化学会編. -- 化学同人, 2020. -- (CSJ Current Review).
15		フロンティア機能高分子金属錯体 / 西原寛, 山元公寿編著 ; 秋根茂久 [ほか] 著. -- 三共出版, 2020. -- (錯体化学会フロンティア選書).
16		「ロウソクの科学」が教えてくれること : 炎の輝きから科学の真髄に迫る、名講演と実験を図説で / 尾嶋好美編訳. -- SBクリエイティブ, 2018. -- (サイエンス・アイ新書).
17		身のまわりのありとあらゆるものを化学式で書いてみた : How do you enjoy chemical formulas? / 山口悟著. -- ベレ出版, 2020.
18		化学品の分類および表示に関する世界調和システム(GHS) / [国際連合編] ; GHS関係省庁連絡会議仮訳. -- 改訂7版. -- 化学工業日報社, 2018.
19		生物の発光と化学発光 / 松本正勝著 ; 日本化学会編. -- 共立出版, 2019. -- (化学の要点シリーズ).
20		楽しくわかる生物・化学・物理 : 解剖生理や生化学をまなぶ前の / 岡田隆夫著 ; 村山絵里子イラスト. -- 羊土社, 2017.
21		ていねいな化学 : 生理学・生化学につながる / 白戸亮吉, 小川由香里, 鈴木研太著. -- 羊土社, 2020.
22		脳神経化学 : 脳はいま化学の言葉でどこまで語れるか / 森泰生, 尾藤晴彦編. -- 化学同人, 2018. -- (Dojin bioscience series).
23		イラストレイテッド生化学 / Denise R. Ferrier [著] ; 浅井将 [ほか訳]. -- 丸善出版, 2019. -- (リッピンコットシリーズ).
24		ベインズ・ドミニチャク生化学 / John W.Baynes, Marek H.Dominiczak原著 ; 谷口直之 [ほか] 監訳. -- エルゼビア・ジャパン, 2018.
25		相分離生物学 / 白木賢太郎著. -- 東京化学同人, 2019.
26		生化学・分子生物学演習 / 猪飼篤, 野島博著. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011.
27		ストライヤー生化学 / Jeremy M. Berg [ほか] 著. -- 第8版. -- 東京化学同人, 2018.
28		ヴォート基礎生化学 / D. Voet, J. G. Voet, C. W. Pratt著 ; 田宮信雄 [ほか] 訳. -- 第5版. -- 東京化学同人, 2017.
29		化学のためのPythonによるデータ解析・機械学習入門 / 金子弘昌著. -- オーム社, 2019.
30		食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ).
31		同位体地球化学の基礎 / J. ヘフス著 ; 和田秀樹, 服部陽子訳 ; シュプリンガー・ジャパン編. -- 丸善出版, 2012.
32		電気化学インピーダンス : 数式と計算で理解する基礎理論 / 城間純著. -- 化学同人, 2019.
33		コロイド・界面化学 : 基礎から応用まで / 辻井薫 [ほか] 著. -- 講談社, 2019. -- (エキスパート応用化学テキストシリーズ).
34		化学のための数学・物理 / 河野裕彦著. -- 裳華房, 2019. -- (物理化学入門シリーズ / 原田義也, 大野公一, 中田宗隆編集).
35		プラズモンの化学 / 上野貢生, 三澤弘明著 ; 日本化学会編. -- 共立出版, 2019. -- (化学の要点シリーズ).
36		化学系学生にわかりやすい電気化学 / 井手本康, 板垣昌幸, 湯浅真共著. -- コロナ社, 2019.
37		コンパクト電気化学 / 岩倉千秋, 森田昌行, 井上博史共著. -- 丸善出版, 2019.
38		プラズモンと光圧が導くナノ物質科学 : ナノ空間に閉じ込めた光で物質を制御する / 日本化学会編. -- 化学同人, 2019. -- (CSJ Current Review).
39		糖質分析 / 日本分析化学会編. -- 丸善出版, 2019. -- (試料分析講座).
40		理科教育における化学工業教材の意義と変遷 / 郡司賀透著. -- 風間書房, 2019.
41		「食品の科学」が一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕著. -- ベレ出版, 2019.
42		食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著. -- 改訂. -- 幸書房, 2019. -- (おいしさを測る).
43		ロウソクの科学 / ファラデー著 ; 竹内敬人訳. -- 岩波書店, 2010. -- (岩波文庫).
44		水産・食品化学実験ノート / 落合芳博, 石崎松一郎, 神保充編. -- 恒星社厚生閣, 2019.
45		卜部の高校化学の教科書 / 卜部吉庸著. -- 三省堂, 2018.
46		これだけ!高校化学 / 杉山美次著. -- 秀和システム, 2015.
47		やりなおし高校化学 / 齋藤勝裕著. -- 筑摩書房, 2016. -- (ちくま新書).
48		分子光化学の原理 / Nicholas J. Turro, V. Ramamurthy, J.C. Scaiano [著]. -- 丸善出版, 2013.
49		はじめての基礎化学実験 / 山﨑友紀 [ほか] 共著. -- オーム社, 2018.
50		化学のちから : 生命・環境・エネルギーの理解のために / 岡野光俊著. -- 裳華房, 2018.
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