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栄養生理学
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1
食品因子による栄養機能制御 / 芦田均, 立花宏文, 原博責任編集. -- 建帛社, 2015.
2
食品の保健機能と生理学 / 西村敏英, 浦野哲盟編著 ; 金岡繁 [ほか] 著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2015.
3
栄養の生理学 / 糸川嘉則著. -- 裳華房, 1990. -- (生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編).
 
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