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1		抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開 / 河野雅弘, 小澤俊彦, 大倉一郎編. -- 化学同人, 2019. -- (Dojin academic series).
2		酸素が見える! : 楽しい理科授業 : 酸素センサ活用教本 / 高橋三男著. -- 日刊工業新聞社, 2017. -- (B&Tブックス).
3		抗酸化食品研究 / 食品工業編集部編纂. -- 光琳, 2012. -- (食品工業NEO).
4		酸素のはなし : 生物を育んできた気体の謎 / 三村芳和著. -- 中央公論新社, 2007. -- (中公新書).
5		活性酸素の話 : 病気や老化とどうかかわるか / 永田親義著. -- 講談社, 1996. -- (ブルーバックス).
6		からだと酸素の事典 / 酸素ダイナミクス研究会編. -- 朝倉書店, 2009.
7		生命にとって酸素とは何か : 生命を支える中心物質の働きを探る / 小城勝相著. -- 講談社, 2002. -- (ブルーバックス).
8		過酸化脂質・フリーラジカル実験法 / 五十嵐脩, 島崎弘幸編著. -- 学会出版センター, 1995. -- (生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編).
9		生と死の自然史 : 進化を統べる酸素 / ニック・レーン著 ; 遠藤圭子訳. -- 東海大学出版会, 2006.
10		抗酸化物質 : 健康革命 : あなたが知りたい抗酸化物質のすべて / キャロリン・リスター著 ; 二木鋭雄監修 ; 大久保貴代美訳. -- フレグランスジャーナル社, 2006.
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