書誌番号	0000091872
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB18810828
和洋区分	和資料
書名	チョコレートの科学
書名カナ	チョコレート ノ カガク
親書誌名 ; 番号等	食物と健康の科学シリーズ
著者名	大澤俊彦 [ほか] 著
出版事項	東京 : 朝倉書店, 2015.5
形態	v, 151p, 図版2枚 ; 21cm
分類	NDC8版 : 588.34 NDC9版 : 588.34
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784254435498 3200円+税
著者名典拠	木村, 修一(1929-) 大沢, 俊彦(1946-) 古谷野, 哲夫(1956-) 佐藤, 清隆(1946-)
件名	[普通件名] : BSH:チョコレート||チョコレート//K [普通件名] : NDLSH:チョコレート||チョコレート//K
リレーション	[書誌階層（上位：親）] : 1件( 食物と健康の科学シリーズ )
注記	その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 文献あり

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10066304	一般	588.34 O			貸出可能	0

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