書誌番号	0000091905
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB27528139
和洋区分	和資料
書名	エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry
書名カナ	エッセンシャル ショクヒン カガク = Essential food chemistry
その他タイトル	異なりｱｸｾｽタイトル:食品化学 : エッセンシャル
著者名	中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版事項	東京 : 講談社, 2018.12
形態	viii, 247p ; 26cm
分類	NDC8版 : 498.53 NDC9版 : 498.53 NDC10版 : 498.53
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784065133415 3200円+税
著者名典拠	榊原, 啓之 (1974-) 中村, 宜督
件名	[普通件名] : BSH:食品化学||ショクヒン カガク//K
注記	編集: 講談社サイエンティフィク 参考書・参考資料: p242-244

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10066060	一般	498.53 N			貸出可能	0

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