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書誌番号	0000057501
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BA70533543
和洋区分	和資料
書名	完全理解日本料理の基礎技術
書名カナ	カンゼン リカイ ニホン リョウリ ノ キソ ギジュツ
その他タイトル	異なりｱｸｾｽタイトル:日本料理の基礎技術 : 完全理解
著者名	野崎洋光著
出版事項	東京 : 柴田書店, 2004.12
形態	245p ; 27cm
分類	NDC9版 : 596.21 国立国会図書館分類表 : EF27
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 4388059676 4200円+税
著者名典拠	野崎, 洋光(1953-)
件名	[普通件名] : NDLSH:日本料理||ニホンリョウリ//K
注記	柴田書店Mook「料理百科」1号から24号までに掲載された連載に,新たな内容を追加してまとめたもの

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10034343	一般	596.21 N			貸出可能	0

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