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書誌番号	0000076899
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BA86405509
和洋区分	和資料
書名	食品技術総合事典
書名カナ	ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
その他タイトル	その他のタイトル:食品大百科事典
著者名	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集
出版事項	東京 : 朝倉書店, 2008.6
形態	xvi, 584p ; 27cm
分類	NDC8版 : 588.036 NDC9版 : 588.036
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784254430981 23000円+税
著者名典拠	食品総合研究所
件名	[普通件名] : BSH:食品工業 -- 便覧||ショクヒンコウギョウ -- ベンラン//K [普通件名] : NDLSH:食品工学||ショクヒンコウガク//K
注記	「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき) 文献: 項末

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10052140	参考図書コーナー	588.036 S			持出禁止	0

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