書誌番号	0000069736
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BA74985332
和洋区分	和資料
書名	食品の機能化学
書名カナ	ショクヒン ノ キノウ カガク
版	[訂正2版]
著者名	五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
出版事項	川崎 : 弘学出版, [2005.3]
形態	iv, 191p ; 27cm
分類	NDC9版 : 498.53
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 4874921760 2200円
著者名典拠	五十嵐, 脩(1934-) 宮澤, 陽夫
件名	[普通件名] : NDLSH:食品化学||ショクヒンカガク//K
注記	参考書: p183-185 出版年が2001年3月30日初版とあるものは、2005年3月30日訂正2版の誤記(出版社確認) 出版者名変更: 弘学出版→アイ・ケイコーポレーション

該当件数：3件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
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