書誌番号	0000089984
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB24664571
和洋区分	和資料
書名	発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
書名カナ	ハッコウ ト ジョウゾウ ノ イロハ : デントウ ギホウ カラ データ ニ モトズク セイゾウ ギジュツ マデ
出版事項	東京 : エヌ・ティー・エス(NTS), 2017.10
形態	ii, 8, 368, 12p, 図版4p ; 27cm
分類	NDC8版 : 588.51
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784860435196 32000円+税
件名	[普通件名] : NDLSH:発酵||ハッコウ//K [普通件名] : NDLSH:醸造||ジョウゾウ//K
注記	文献: 節末

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10064237	一般	588.51 N			貸出可能	0

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