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書誌番号	0000093055
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB28931534
和洋区分	和資料
書名	「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
書名カナ	ショクヒン ノ カガク ガ イッサツ デ マルゴト ワカル
その他タイトル	表紙タイトル:Protein fat carbohydrate food chemistry 異なりｱｸｾｽタイトル:食品の科学が一冊でまるごとわかる
著者名	齋藤勝裕著
出版事項	東京 : ベレ出版, 2019.9
形態	275p ; 21cm
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51 NDC10版 : 498.51
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784860645939 本体1600円+税
著者名典拠	齋藤, 勝裕
件名	[普通件名] : BSH:食品||ショクヒン//K [普通件名] : NDLSH:食品化学||ショクヒンカガク//K

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10067377	一般	498.51 S			貸出可能	0

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