書誌番号	0000079287
言語	jpn : 日本語
NACSIS ID	BB09327656
和洋区分	和資料
書名	食品学・食品機能学・食品加工学
書名カナ	ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
その他タイトル	その他のタイトル:Shokuhingaku, shoukuhinkinougaku, shokuhinkakougaku その他のタイトル:Food science, function and processing 異なりｱｸｾｽタイトル:食品学食品機能学食品加工学
親書誌名 ; 番号等	食べ物と健康
版	第2版
著者名	長澤治子編著
出版事項	東京 : 医歯薬出版, 2012.3
形態	viii, 273p ; 26cm
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 9784263707142 2940円
著者名典拠	長澤, 治子
件名	[普通件名] : BSH:食品||ショクヒン//K [普通件名] : BSH:食品加工||ショクヒンカコウ//K
リレーション	[書誌階層（上位：親）] : 1件( 食べ物と健康 )
注記	欧文タイトルは標題紙裏による

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		10053920	4F一般	498.51 N			貸出可能	0

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